Agadir ou une autre idée de la Dolce Vita ...

Agadir ou une autre idée de la Dolce Vita  ... Il y a comme un air de " Dimanche à la campagne " qui flotte au dessus d' Agadir . la chaleur torride des villes situées à l' intérieur des terres semble bien loin lorsque l'on déambule au milieu de la verdure des parcs publics ( relativement bien entretenu ) et des gazouillis d'oiseaux . D'un soleil diaphane et d'une brise du soir presque fraîche . Petits bémols , le fléchage urbain ... ou comment mettre une heure pour entrer et sortir de la ville en voiture , et toujours évidemment les " taxis voyous " ici comme ailleurs en embuscade autour des restaurants ( la Scalla pour exemple ) qui rackettent le chaland sans vergogne , compteur non branché , facturant le double de la course normale ....
Et dans l'assiette me direz vous ? le cirque des illusions perdues ou pas ... Nous sommes bien entendu à des années lumière de la cuisine des restaurants " pi-poules " dont je vous entretiens avec dépit depuis de longs mois .
Quasiment tous les restaurants que j'ai visité en une semaine n'ont pas à rougir de leurs prestations , loin de là ! Tous rament , déplorant la politique des
grands hôtels de la place qui vendent leurs prestations " tout inclus " , y compris la bouteille d'eau dans la chambre !!! En semaine j'ai constaté
à plusieurs reprises des salles comptant péniblement 10 à 15 clients ( juillet n'est pas le meilleur mois ,mais tout de même , le week end étant évidemment plus chargé ) .
Doit on le rappeler ! le tissus touristique d'une ville c'est un ensemble de professions qui se tiennent la main et se complètent , les hôteliers qui
reçoivent des clients ( à des prix que l'on souhaiteraient moins bradés , on me citait l'exemple d'un hôtel haut de gamme d'une chaîne nationale qui vendait sa semaine en pension complète , vol Paris A.R à 358 euros ) , des restaurateurs indépendants autour des précédents qui proposent des cartes variées à des prix attractifs ( c'est le cas sur Agadir ) . L' Hôtelier quoi qu'il en pense est appelé à vivre avec le restaurateur , et vice et versa .

Pandore .
Hotel SOFITEL
Baie des Palmiers Bensergao

Réception offerte par le Consul Général de France à la Communauté française d'Agadir et sa région ... Pas moins de 1.500 personnes peut être un " chouia " plus ! De superbes buffets disséminés dans le parc autour de la piscine . Bataillon en rangs serrés de serveurs & serveuses portant d'amusants plateaux rétro
éclairés ( très Disney World ) , Maîtres d' Hôtels , cadres et Direction , tout le monde était sur le pont et tout avait été mis en oeuvre afin d'assurer la réussite de 147 juillet 2007 ...
Les valeurs tricolores sont de retour mais métamorphosées , apaisées surtout . Cette fête qui était vécue généralement comme populaire , cocardière , anecdotique à coté des grands événements historiques français intègre aujourd'hui le patrimoine français sans complexe , sans repli identitaire surtout , pour devenir fédérateur ... c'est l'impression que donnait ce rassemblement sympathique ou jeunes et moins jeunes , binationaux et nationaux ... côtoyaient le dernier carré des militaires marocains ayant combattu sous le drapeau tricolore lors de la dernière guerre .
Discours du Consul Général de France et des autorités de la place , hymnes nationaux ...
Le Maroc et la France quoi qu'en disent certaines " belles âmes chagrines " ... demeure une belle histoire !


la Scalla
Rue Oued Souss complexe Tamlelt

L'endroit est absolument charmant et donne envie de se prélasser , c'est bon signe ! Allez y surtout en soirée pour un dîner en terrasse au milieu de la verdure , allez y aussi pour ce jeune Maître d' Hôtel / Directeur qui se démultiplie de façon très professionnel , souriant avec le mot juste , la répartie originale , la commande enfin précise ! même si ce soir là la cuisine fut visiblement dépassée par les événements.
Belle table bien mise , nappes , napperons serviette en coton épais . Serveurs et serveuses souriants et jeunes ...
Salade de la mer , marinade du Chef 2 poissons loup et saumon parfaite , salade du Chef copieuse ... Bar en croûte de sel et filet de daurade sans complexe , double entrecôte pour carnassier en manque , servie généreusement , exactement à la cuisson demandée , peut être un peu trop poivrée et flanquée d'une béarnaise industrielle ...
Comptez 200/250 Dh par personne

Via Veneto
avenue Hassan II

C'est sur l'artère principale , vous ne pouvez pas louper ce restaurant à deux doigts du Marché Central, personnel et Maître d' Hôtel ici font partie des meubles mais dans le bon sens du terme ! La salle " Cosy " un tantinet vieillotte , décorée dans le style " auberge campagnarde " . Tout respire ici la grande propreté ... un four au fond de la salle , le décor est planté ...
Ce soir là , un gaspacho parfait servi glacé avec ses petits croûtons , concombre , ail , salpicon de tomates ... un filet de St Pierre aux champignons servi chaud et copieux la aussi ( ce qui ne gâche rien ) accompagné d'une garniture de riz et de légumes frais !
comptez 200/250 dh par personne ...

Yacht Club d' Agadir
Port de Pêche

En compagnie de Frédéric Damgaard qui termine d'écrire actuellement deux livres savants sur le Maroc ... Direction le port de pêche ! Comme si le cliché avait été pris il y a une bonne vingtaine d'années et que ... rien n'avait changé depuis ! Arrêt sur image et c'est finalement bien reposant ... Les poissons se taillent évidemment la part du lion . Tout est scandaleusement flambant frais , le cocktail de crevettes qui respirent l'iode posé dans un 1/2 avocat . La salade de la mer
variée avec de délicieux petits poulpes bien tendres ... La sole meunière vraiment " meunière " et comme le Chef avait certainement trouvé qu'elle n'étais pas assez grosse , il vous en colle une deuxième pour le même prix ! Les filets de St Pierre nappés d'une sauce délicate parfumée à l'orange , un délice . Un Sémillant servi bien frais à 120 dh , 2 couverts 470 dh " passé muscade " ...
Comptez 200/250 Dh par personne .


Le Jean Cocteau
Casino Chem's

Direction le Casino , gare aux accrocs des manchots ... Table sérieuse par excellence , professionnelle ... sans fioriture inutile ! celle que l'on peut fréquenter pour des repas d'affaires , des têtes à têtes en amoureux ou plus simplement quand on a envie de faire danser ses papilles au son des machine à sous et d'une ambiance sympa ...
Soupe de poissons " maison " odorante servi avec croûtons et rouille , pour suivre simplement une escalope de volaille parfaitement maîtrisée , moelleuse et un filet de St Pierre . Un Guerouane gris à tarif imbattable ... 90 Dh . Service pas pesant ... 440 Dh pour 2 personnes !

Al Fanous
Casino de l' Atlantic Palace

Autre improbable adresse ( toujours dans un casino , vous allez penser que j'y passe mes nuits , mon banquier me mets définitivement en liste rouge ) Surprenant la aussi ! de la recherche , une cuisine vive , enjouée et parfaitement maîtrisée . Pour s'en convaincre , la carte est à elle seule un joli résumé de ce que ce Chef est à même de mitonner ... Entre autre un délicat Tartare de daurade , une salade grecque à la Fetta , sympathique poéllée de crevettes royales et calamars , un créneau
au dessus en ce qui concerne les tarifs par rapport à la concurrence , mais qui vaut aussi largement le détour !!!
Comptez 300/350 Dh par personne .

Le Phi Long
avenue Hassan II

" le vénérable de la place " , c'est l'adresse exotique tranquille d' Agadir pour familles et copains en quête de nourriture d'un autre monde !
qui s'y retrouve dans un cadre bon enfant !une carte à allonge comme bien souvent dans ce type de cuisine . Soupes copieuses dont une soupe aux vermicelles mixte ( crevettes & poulet ) , un soupe aux 5 Trésors ( crevettes calamar crabe épinard ) , une belle assiette de " nems spéciales " bien croustillantes , un boeuf aux ananas et un porc " chop Souy " parfait ... Inutile de chercher midi à quatorze heures ...
Comptez 200/250 Dh par personne


Hôtel La Pergola " La Campas "
km 08 Inezgane

Je vous ressert une nouvelle fois ce grand classique de la restauration gadirie - mon péché mignon , ma faiblesse -
je vous en parlais dans ces mêmes colonnes il y a 3 ou 4 ans . Même si Madame Mirbel ne semble plus être aux commandes directes de ce bateau original , en tous les cas la Fille a repris les rênes et çà tourne toujours follement rond !!! Toujours le coin Bar ou on prends l'apéro en bonne compagnie ou tout ce beau monde s'arsouille avec dignité ...
Toujours cette carte défilant - escargots et autres charcuterie ... . Ce soir là donc des moules farcies et quelle farce , une assiette de charcuterie , un rôti de viande moelleux et un filet de loup copieux . Le Chef connaît sa Salle , sa clientèle ... et toute l'assemblée soupire de contentement !
avec la bouteille de Gris , les cafés et même une eau minérale ( qui l'eu cru ! ) votre banquier ne fera pas une crise cardiaque en parcourant
l'addition moins de 500 dh pour 2 personnes ... C'est pas beau la vie à Agadir ?


Chez Mimi
promenade du bord de mer

Voyez aussi " Chez MIMI " la Brochette , çà ne s'invente pas ... avec vue sur mer " of course " carte variée et amusante , dont une allusion à Obelix ! , ce soir là une salade d'anguille fumée originale , une excellente raie au beurre noir , la fameuse Obelix Plancha que je vous laisse découvrir sur site ! , un vin " bonassia " à 120 dH . bref comptez 250/300 dh et le spectacle est aussi dans la rue pour le même prix !

Le Miramar
Boulevard Mohammed V

Vitrine sur rue pas réellement accueillante , passée l'entrée c'est une autre histoire et quelle histoire !
entre autre la plus généreuse " bouillabaisse " de la place et peut être du Maroc ? . Prestations d'un autre âge ! serveur en tenue impeccable , service sur guéridon , découpe et préparation devant le client médusé " on se pince et on se demande si on a pas changé de planète entre temps " . Commandez une dorade ou un loup dans sa croûte de sel , mais aussi des crêpes Suzette élaborée devant vous , flambées à 2 doigts de vos moustaches pour le plus grand bonheur des clients présents dans la salle et le vôtre . Succès non démenti pour cette maison qui mériterait quand même un coup de rajeunissement .
Comptez 300/350 DH par personne .


Il semblerait aussi que sur Agadir les glaciers et autres salons de thé font flores ... Qualité des produits , propreté des établissements ( et des toilettes ! ) , service absolument impeccable . Je vous conseille les quelques maison plus visitées pour un après midi " coquin " au milieu des pâtisseries et autres glaces " maison " ...


Tour de Babel ( çà ne s'invente pas ! )
Avenue Hassan II
Pour le petit déjeuner , viennoiseries et autres cakes chauds servi dans un bâtiment en forme de " tout " ! en bordure d'une grande " agora " ...

Pâtisserie " Navarro "
à coté du Marché Central
le plus connu , le plus couru ... le plus fréquenté !!! par la communauté étrangère surtout nordique ... gâteaux au chocolat le top , gâteaux à la crème excellent pour votre régime ! je ne vous dis que cela ... votre médecin vous regarde déjà avec de gros yeux furibonds ...

Pâtisserie " Tafraout "
avenue Hassan II
Avec le café , on vous offre l'eau minérale le tout pour 07 Dh , le mille feuille se défends vaillamment à des prix raisonnables , voyez surtout du coté des tartes de ménage à la portion - tarte aux pommes et amandes , tartes aux abricots et amandes , tartes aux poires et amandes - un pur délice servi sur table à 10 dh !!!

Résidence Sacha
Avenue Hassan II

Une des plus vieilles résidences meublées de la place créée par le Père ,reprise par le Fils Richard un tantinet " babacool " qui vous accueille pieds nus !
demandez en priorité les studios du rez de chaussée avec les nouvelles salle de bain ( baignoire ) , les chambres du premier mériteraient au niveau des SDB un coup de rajeunissement , outre ce qui précède l'endroit respire la propreté , et se situe à deux pas des restaurants et autres salons de thé ... bien appréciable !
studio avec cuisine salle de bain douche environ 400 Dh .


Pandore
paru dans la Vie Touristique Africaine le 30 Juillet 2007

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